1.培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和酒店服務(wù)基礎(chǔ)、接待禮儀、服務(wù)心理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識(shí)，具備高星級(jí)酒店餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳接待、銷售服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識(shí)、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷售等部門服務(wù)與基層管理工作的技術(shù)技能人才。
2.職業(yè)面向：面向高星級(jí)酒店、國(guó)際品牌酒店、度假村、高端民宿等企業(yè)的餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷售等部門服務(wù)及基層管理崗位（群）。
3.主要課程：旅游基礎(chǔ)知識(shí)、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理、酒店專業(yè)英語(yǔ)、餐飲服務(wù)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營(yíng)銷、酒店財(cái)務(wù)基礎(chǔ)、酒店服務(wù)活動(dòng)策劃、酒店管理基礎(chǔ)、茶文化與茶藝等。
4.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：對(duì)接真實(shí)場(chǎng)景或工作情景，在校內(nèi)外進(jìn)行前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營(yíng)銷等實(shí)訓(xùn)。在高星級(jí)酒店、國(guó)際品牌酒店、度假村等單位進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)。
5.職業(yè)技能等級(jí)證書：餐飲服務(wù)管理、前廳運(yùn)營(yíng)管理。
6.接續(xù)高職本科專業(yè)：酒店管理、旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、民宿管理與運(yùn)營(yíng)、葡萄酒文化與營(yíng)銷。
