1.培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和酒店服務(wù)基礎(chǔ)、接待禮儀,、服務(wù)心理,、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識(shí)，具備高星級(jí)酒店餐飲服務(wù),、客房服務(wù),、前廳接待、銷(xiāo)售服務(wù)等能力,，具有良好的服務(wù)意識(shí),、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒店餐飲,、客房,、前廳、康樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)服務(wù)與基層管理工作的技術(shù)技能人才,。
2.職業(yè)面向：面向高星級(jí)酒店、國(guó)際品牌酒店,、度假村,、高端民宿等企業(yè)的餐飲、客房,、前廳,、康樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)服務(wù)及基層管理崗位（群）,。
3.主要課程：旅游基礎(chǔ)知識(shí),、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理,、酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ),、餐飲服務(wù)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生,、客房服務(wù)與管理,、前廳服務(wù)與管理、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo),、酒店財(cái)務(wù)基礎(chǔ),、酒店服務(wù)活動(dòng)策劃、酒店管理基礎(chǔ),、茶文化與茶藝等,。
4.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：對(duì)接真實(shí)場(chǎng)景或工作情景，在校內(nèi)外進(jìn)行前廳接待,、客房服務(wù),、餐飲服務(wù)、會(huì)議服務(wù),、康樂(lè)服務(wù),、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)等實(shí)訓(xùn)。在高星級(jí)酒店,、國(guó)際品牌酒店,、度假村等單位進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)。
5.職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)：餐飲服務(wù)管理,、前廳運(yùn)營(yíng)管理,。
6.接續(xù)高職本科專(zhuān)業(yè)：酒店管理、旅游管理,、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng),、民宿管理與運(yùn)營(yíng)、葡萄酒文化與營(yíng)銷(xiāo),。
